重庆餐饮行业突围内卷的几个建议
发布时间：2023-10-18 11:37:10 发布者：铁赢企管
最近新(xīn)开的餐饮店(diàn)还真有(yǒu)点多(duō)，尤其是火锅店(diàn)，一条街(jiē)看过去全是火锅店(diàn)，看来餐饮业的春天是来了，虽然开了那么多(duō)，但大多(duō)数是新(xīn)店(diàn)，能(néng)不能(néng)做好还是需要观望的。
目前餐饮行业还是有(yǒu)一个比较致命的痛点，就是创新(xīn)意识不够，基本上还是在卷价格，要么就是通过做活动，通过打广告去吸引客户，广告活动一停，就没有(yǒu)生意。但问题来了，通过做活动带来的生意能(néng)不能(néng)赚钱这也是一个问号，曾经看到很(hěn)多(duō)家生意爆满排队的火锅店(diàn)突然关门不做了，显然是不怎么赚钱的，因為(wèi)一般赚钱的生意不会关门。
做為(wèi)餐饮店(diàn)老板，需要思考一个问题，如果没有(yǒu)广告和活动的情况，还有(yǒu)多(duō)少用(yòng)户来消费，尤其是有(yǒu)多(duō)少回头客，这就需要去思考一些问题，如果没有(yǒu)广告流量的情况下，你是谁？你有(yǒu)什么优势？為(wèi)什么一定选择你？这些问题没想清楚，要把餐饮做好事比较困难的。
如果一个赛道只能(néng)靠活动和打折才能(néng)持续下去，那这个市场永遠(yuǎn)有(yǒu)比你更便宜的，不信你打开团購(gòu)看下，价格匪夷所思的比比皆是，价格极低意味着品质差，服務(wù)差，进入恶性循环，这样的生意是没有(yǒu)前途的。做為(wèi)企业老板，还是需要盘点好自己的资源，深耕一个自己的优势领域，好产品，好位置，好IP至少要有(yǒu)一样出众。
（文(wén)\铁小(xiǎo)铁 转载请注明出处“铁赢官网”）
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